Unsere Wildspezialitäten
Direkt bei uns in Kammerforst oder auf Märkten
Alle unsere Wildspezialitäten und Frischfleisch von Reh, Hirsch oder Wildschwein können Sie an unseren Markt-Standorten oder bei uns vor Ort in Kammerforst erwerben.
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Gerichte im Glas
Wildcurrywurst 300 g

Leckere, würzige Wildcurrywurst im Glas.
Preis / 100g:
Wildbratwurst 60%, Tomatensaft, Zucker, Dextrose, Kochsalz, Gewürze, Senfmehl, Sellerie, Citronensäure, Verdickungsmittel (Guarkernmehl)
Wildcurrywurst 700 g

Leckere, würzige Wildcurrywurst im Glas.
Preis / 100g:
Wildbratwurst 60%, Tomatensaft, Zucker, Dextrose, Kochsalz, Gewürze, Senfmehl, Sellerie, Citronensäure, Verdickungsmittel (Guarkernmehl)
Wildschweingulasch 300 g

Leckeres, mit feinen Gewürzen veredeltes Wildschweingulasch im Glas.
Preis / 100g:
Wildschweinfleisch 55% (Gewichtsverlust durch erhitzen), Trinkwasser, Gewürze, Weizenmehl, Farbstoff Zuckercouleur
Wildschweingulasch 700 g

Leckeres, mit feinen Gewürzen veredeltes Wildschweingulasch im Glas.
Preis / 100g:
Wildschweinfleisch 55% (Gewichtsverlust durch erhitzen), Trinkwasser, Gewürze, Weizenmehl, Farbstoff Zuckercouleur
Mufflongulasch 300 g

Leckeres, mit feinen Gewürzen veredeltes Mufflongulasch im Glas.
Preis / 100g:
Mufflonfleisch 55% (Gewichtsverlust durch erhitzen), Trinkwasser, Gewürze, Weizenmehl, Farbstoff Zuckercouleur
Mufflongulasch 700 g

Leckeres, mit feinen Gewürzen veredeltes Mufflongulasch im Glas.
Preis / 100g:
Mufflonfleisch 55% (Gewichtsverlust durch erhitzen), Trinkwasser, Gewürze, Weizenmehl, Farbstoff Zuckercouleur
Wild Chili con Carne 300 g

Das zarte Wildaroma verleiht dem Chili eine besondere Note.
Preis / 100g:
Wildfleisch 55%, Gewichtsverlust durch erhitzen, Trinkwasser, Gewürze, Weizenmehl, Farbstoff Zuckercouleur.
Wild Chili con Carne 700 g

Das zarte Wildaroma verleiht dem Chili eine besondere Note.
Preis / 100g:
Wildfleisch 55%, Gewichtsverlust durch erhitzen, Trinkwasser, Gewürze, Weizenmehl, Farbstoff Zuckercouleur.
Wildbolognese 300 g

Spaghetti Bolognese zur Abwechlsung ganz „wild“.
Preis / 100g:
Hackfleisch vom Wild 55%, Gewichtsverlust durch Erhitzen, Trinkwasser, Gewürze, Weizenmehl, Farbstoff Zuckercouleur
Wildbolognese 700 g

Spaghetti Bolognese zur Abwechlsung ganz „wild“.
Preis / 100g:
Hackfleisch vom Wild 55%, Gewichtsverlust durch Erhitzen, Trinkwasser, Gewürze, Weizenmehl, Farbstoff Zuckercouleur
Hirschgulasch 700 g

Leckeres, mit feinen Gewürzen veredeltes Hirschgulasch im Glas.
Preis / 100g:
Hirschfleisch 55% Gewichtsverlust durch erhitzen, Trinkwasser, Gewürze, Weizenmehl, Pflanzenfett, Farbstoff Zuckercouleur
Hirsch Sauerbratengulasch 300 g

Leckeres, mit feinen Gewürzen veredeltes Hirsch Sauerbratengulasch im Glas.
Preis / 100g:
Hirschfleisch 55% (Gewichtsverlust durch erhitzen), Trinkwasser, Gewürze, Weizenmehl, Farbstoff Zuckercouleur
Hirsch Sauerbratengulasch 700 g

Leckeres, mit feinen Gewürzen veredeltes Hirsch Sauerbratengulasch im Glas.
Preis / 100g:
Hirschfleisch 55% (Gewichtsverlust durch erhitzen), Trinkwasser, Gewürze, Weizenmehl, Farbstoff Zuckercouleur
Wildfond

Fertiger Wild-Fond mit hohem Fleischanteil. Perfekt für Wildsaucen.
Preis / 100g:
Trinkwasser, Wildfleischaroma (Wildfleischknochen ausgekocht, Gemüsebrühe, Möhren, Lauch, Sellerie, Zwiebeln), jodiertes Kochsalz, Gewürznelken, Lorbeer.
Wurst und Schinken
Rehsalami geräuchert

In Buchenholz geräuchertes Rehfleisch.
Preis / 100g:
Rehfleisch 95%, Rinderfleischfett, Gewürze, Dextrose, Speisesalz, Zucker, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Buchenholzrauch
Rehsalami luftgetrocknet Walnüsse

Luftgetrocknete Rehsalami mit Walnüssen
Preis / 100g:
Rehfleisch 95%, Rinderfleischfett, Gewürze, Dextrose, Speisesalz, Zucker, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsmittel: Natriumnitrit
Wildschweinsalami luftgetrocknet

Wildschweinsalami luftgetrocknet
Preis / 100g:
Wildschweinfleisch 95%, Rinderfleischfett, Gewürze, Senfkörner, Dextrose, Speisesalz, Zucker, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsmittel: Natriumnitrit
Wildschweinsalami geräuchert

Die Wildschweinsalami ist vom Eigengeschmack milder als die Hirschsalami.
Preis / 100g:
Wildschweinfleisch 95%, Rinderfleischfett, Gewürze, Dextrose, Speisesalz, Zucker, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Buchenholzrauch
Hirschsalami luftgetrocknet

Kräftiger, aromatischer Hirschgeschmack durch Lufttrocknung.
Preis / 100g:
Hirschfleisch 95%, Rinderfleischfett, Gewürze, Dextrose, Speisesalz, Zucker, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsmittel: Natriumnitrit
Hirschsalami geräuchert

Würziges, in Buchenholz geräuchertes Hirschfleisch.
Preis / 100g:
Hirschfleisch 95%, Rinderfleischfett, Gewürze, Dextrose, Speisesalz, Zucker, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Buchenholzrauch
Mufflonsalami luftgetrocknet

Leckere Mufflonsalami, aromatischer Geschmack
Preis / 100g:
Mufflonfleisch 95%, Rinderfleischfett, Gewürze (enthält Senf), Dextrose, Speisesalz, Stabilisator (331), Gluckosesirup, Antioxidationsmittel, Ascorbinsäure, Konservierungsmittel: Natriumnitrit
Wildknacker

Herzhaft leckere Rohwürste für Zwischendurch oder zu Bier und Wein.
4 Stück
Wildfleisch, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Gewürze, Buchenholzrauch
Wildschweinschinken

Ausgesuchtes Wildschweinfleisch, mild geräuchert und sehr zart
Preis / 100g:
Wildschweinfleisch, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Gewürze, Kräuter, Buchenholzrauch
Hirschschinken

Ausgesuchtes Hirschfleisch, herzhaft und ganz mager
Preis / 100g:
Hirschfleisch, Konservierungsmittel: Natriumnitrit, Gewürze, Kräuter, Buchenholzrauch
Wurstspezialitäten
Wildleberwurst

Grob, lecker, würzig. Reines Wildschwein, selbst die Leber ist vom Wildschwein.
Preis / 100g:
Wildschweinfleisch, Wildleber 20%, Gewürze, Konservierungsmittel: Natriumnitrit
Wildmettwurst

Aus heimischem Wildschweinfleisch hergestellt grobe Mettwurst.
Preis / 100g:
Wildfleisch, Trinkwasser, Gelatine, Gewürze, Konservierungsmittel: Natriumnitrit.
Wildjagdwurst

Hausgemachte Wildjagdwurst aus reinem Wildschweinfleisch.
Preis / 100g:
Wildfleisch, Trinkwasser, Gewürze, Senfkörner, Konservierungsmittel: Natriumnitrit.
Jägerfrühstück

Ein herzhaftes Frühstücksfleisch – reines Wild, sehr mager.
Preis / 100g:
Wildfleisch, Trinkwasser, Gelatine, Gewürze, Pflanzenfett, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Konservierungsmittel: Natriumnitrit